釜飯創作和食スプーン　こだわりのお米でつくる釜飯。定番と季節のメニュー10種を用意しています。
　お米は、京北町（京都市右京区）産。アイガモに草や害虫を食べさせる「合鴨農法」で栽培し、農薬も科学肥料も使いません。
　おすすめは、鮭とイクラの釜飯。鮭を加えたお米をカツオと昆布のだしで炊き、仕上げにイクラをちりばめます。新鮮素材が勝負のシンプルな一品です。魚が苦手という方には、カモ肉を使った釜飯をおすすめします。臭みがなく、軟らかいカモ肉を味わって下さい。ご予約、お待ちしています。（外賀悠佑）

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　住所＝京都市下京区高倉通四条下ル高材木町221－4　ＴＥＬ０７５･３５１･６０９０。17時半～翌0時半（11時45分LO）。不定休。
和風創作料理屋 / SPOON-スプーン-

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