ラーメン誠養軒

ギョーザ　焼きギョーザ（8個370円）と水ギョーザ（4個210円）の2種。自家製の皮とたれは、当店だけのオリジナルです。
　焼きギョーザの皮は、厚さ0・2、3ミリと薄く、具材が透けて見えるほど。注文を受けてから包み、カリっとした焼き目とツルっとしたのどごしが好評です。水ギョーザの皮は、グルテンの方向をそろえてもっちりさせています。具材は、ニラを主に白菜、キャベツがたっぷり。チャーシューのエキスを閉じ込めたしょう油と自家製ラー油、酢でどうぞ。
　持ち帰りもできます。（高田　敬）

　住所＝京都市上京区一条通七本松西入新建町10　ＴＥＬ０７５･４６２･５０７３。正午～翌２時。月曜定休（北野天満宮縁日の25日の場合営業）。