Cache-Cache（カシュ・カシュ）

魚料理　若狭（福井県）または明石（兵庫県）の朝捕れの新鮮な魚を使ったメイン料理やオードブルがおすすめです。この時期の旬は、タイですが、どんな魚が手に入るかはその日のお楽しみ。
　塩、コショーで下味をつけて焼いたり、蒸したりとその魚に合うよう調理し、白ワインとバターでつくるソース“ブールブラン”、ボタンエビを丸ごと使ったソースなどを添えてお召し上がりいただきます。昼は2000円からの3コース、夜は3500円からのコースを用意しています。（明石政己）

　住所＝京都市中京区四条木屋町上ル鍋屋町225　ＴＥＬ０７５･２５５･６５３０。11時半～15時、17時半～22時。水曜定休。
京都・フランス料理　レストラン cache-cache（カシュ・カシュ）