２月19日（土）11時半～15時、上賀茂秋山（京都市北区上賀茂岡本町58。地下鉄烏丸線「北山」より徒歩15分）ＴＥＬ０７５・７１１・５１３６。
　今や“予約の取れない店”となった人気店「上賀茂秋山」の「特選お昼のコース」をいただき、京野菜についてのレクチャーを聞きます。
　京都鷹ヶ峰で400 年以上続く農家「樋口農園」樋口さんをゲストに迎え、京野菜のお話を。その後、一日限定「特選お昼のコース」に舌鼓。京都の名店の数々の味を支える樋口農園の京野菜は、料理人から絶大な支持を得ている本物の味。新鋭秋山さんが厳選した食材と、京野菜の味のハーモニーを満喫！
　樋口農園の京野菜（くろちく特製エコバックに入れて）のお土産つき。

  • 11:30　上賀茂秋山に集合
    樋口さんと秋山さんより挨拶
    樋口さんより京野菜のお話（歴史や種類・見分け方など）
  • 12:10　食事開始
    秋山さんより、家庭でも出来る京野菜レシピ、ワンポイントアドバイスなど
  • 15:00　終了予定　

　8000 円※飲物代金別。
　定員12人（最少遂行人数10人）。
　問い合わせＴＥＬ０７５・２５６・９６９６（ラグジュアリー・キョウトコンシェルジュデスク／月～金、９時～18時）。


上賀茂秋山　かみがも　あきやま
　その時期に美味しい食材を吟味するため、店主自ら農園へ足を運ぶ。「旬の野菜と魚を使った健康的な料理で多くの人を幸せにしたい」という気持ちで作るコース料理は、通をもうならせている。すみずみまでこだわった民芸調の内装は、ゲストを飽きさせず、風情も存分に楽しむことが出来る。料理・もてなし・空間、三位一体揃った店。
樋口昌孝　ひぐち・まさたか
　京都鷹ヶ峯で400年以上続く農家の14代目。「京都の野菜は文化。美しい土作りと水。野菜もわが子と同じ。」と、食の安心・安全につながる熱い言葉が胸に響く。年間40種類に上る野菜を栽培し、聖護院大根・鹿ヶ谷かぼちゃなど、伝統野菜の種を受け継ぎ育て守る。若手の育成・子供たちの食育にも取り組み大地の生命力を伝えている。

https://www.kyoto-minpo.net/event/wp-content/uploads/2015/04/noimage.jpghttps://www.kyoto-minpo.net/event/wp-content/uploads/2015/04/noimage.jpgkyomin-minpoイベント　２月19日（土）11時半～15時、上賀茂秋山（京都市北区上賀茂岡本町58。地下鉄烏丸線「北山」より徒歩15分）ＴＥＬ０７５・７１１・５１３６。 　今や“予約の取れない店”となった人気店「上賀茂秋山」の「特選お昼のコース」をいただき、京野菜についてのレクチャーを聞きます。 　京都鷹ヶ峰で400 年以上続く農家「樋口農園」樋口さんをゲストに迎え、京野菜のお話を。その後、一日限定「特選お昼のコース」に舌鼓。京都の名店の数々の味を支える樋口農園の京野菜は、料理人から絶大な支持を得ている本物の味。新鋭秋山さんが厳選した食材と、京野菜の味のハーモニーを満喫！ 　樋口農園の京野菜（くろちく特製エコバックに入れて）のお土産つき。 11:30　上賀茂秋山に集合 樋口さんと秋山さんより挨拶 樋口さんより京野菜のお話（歴史や種類・見分け方など） 12:10　食事開始 秋山さんより、家庭でも出来る京野菜レシピ、ワンポイントアドバイスなど 15:00　終了予定　 　8000 円※飲物代金別。 　定員12人（最少遂行人数10人）。 　問い合わせＴＥＬ０７５・２５６・９６９６（ラグジュアリー・キョウトコンシェルジュデスク／月～金、９時～18時）。 上賀茂秋山　かみがも　あきやま 　その時期に美味しい食材を吟味するため、店主自ら農園へ足を運ぶ。「旬の野菜と魚を使った健康的な料理で多くの人を幸せにしたい」という気持ちで作るコース料理は、通をもうならせている。すみずみまでこだわった民芸調の内装は、ゲストを飽きさせず、風情も存分に楽しむことが出来る。料理・もてなし・空間、三位一体揃った店。 樋口昌孝　ひぐち・まさたか 　京都鷹ヶ峯で400年以上続く農家の14代目。「京都の野菜は文化。美しい土作りと水。野菜もわが子と同じ。」と、食の安心・安全につながる熱い言葉が胸に響く。年間40種類に上る野菜を栽培し、聖護院大根・鹿ヶ谷かぼちゃなど、伝統野菜の種を受け継ぎ育て守る。若手の育成・子供たちの食育にも取り組み大地の生命力を伝えている。京都のイベントの最新情報がわかる京都イベントナビ