002001_日本酒博物館
- 日本酒とはどんな酒か
- 酒造りの歴史
酒造りについて
- 一斗桝（いっとうみ） 〔精米〕
- 斗棒 〔精米〕
- かき桶（1） 〔洗米・漬米〕
- さる 〔蒸米〕
- 櫂割（かいわり） 〔蒸米〕
- 半役 〔蒸米／醪つくり〕
- ぶんじ 〔麹つくり〕
- かき桶（2） 〔麹つくり〕
- じゃばら板 〔麹つくり〕
- 酒袋 〔酒しぼり〕
- 冷却器 〔酛つくり〕
- 暖気樽（だきだる） 〔酛つくり〕
- 暖気壷（だきつぼ） 〔酛つくり〕
- 酛櫂 〔酛つくり〕
- ぐり桝（水きり桝） 〔酛つくり/醪つくり〕
- 汲みだめ（汲桶） 〔酛つくり／醪つくり〕
- かすり 〔醪つくり／酒しぼり〕
- きつね 〔酒しぼり〕
- たぬき 〔酒しぼり〕
- ささら 〔桶洗い〕
- 藁ぼうき 〔桶洗い〕
- 斗瓶 〔蔵内〕
酒造りの道具
- その他の資料
- 燗銅壷（かんどうこ） 〔その他〕
- 通い徳利 〔小売〕