京の地酒

酒造りの道具

半役

半役　上部を甑（こしき）のふちに引っ掛け、棚部分に手水桶を乗せたり、蒸米を入れる「飯だめ」を置く台として、また、醪（もろみ）仕込みの際、試桶を置く台としても使用しました。

使用工程：蒸米工程、醪づくり工程

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